Barbecue

Ja, wij leveren een gasfles van 5 kg bij iedere barbecue. Als u meer dan 50 pakketten besteld worden meerdere barbecues geleverd en iedere barbecue wordt geleverd met een gasfles.

U krijgt niet standaard een extra barbecue geleverd als u halal of vegetarische pakketten als aanvulling op andere pakketten besteld. U kunt dit wel bij de aanvullingen toevoegen. U komt die automatisch tegen in het bestelproces (3e veld).

Hieronder vind je het stappenplan hoe je een gas barbecue ontsteekt.

Gebruiksaanwijzing tafelmodel barbecue:

1. Sluit de koppeling aan op de gasfles. De schroef moet linksom gedraaid worden (eventueel met steeksleutel vastdraaien).
2. Til het rooster van de barbecue op.
3. Draai de gasfles open. ( O = open )
4. Druk de zwarte knop van de barbecue in en draai deze naar de ‘kleine vlam’ (ingedrukt houden).
5. Steek de brander nu aan met de ontsteker (rode knop), een lucifer of aansteker.
6. Houd de knop 20 seconden ingedrukt om ervoor te zorgen dat het gas zich verdeelt en de brander niet uitgaat.
7. Stap 3 t/m 5 herhaal je totdat alle branders aan slaan. (De zwarte knoppen worden dus los van elkaar aangestoken)
8. Mocht een brander onverhoopt uitgaan, dan dien je twee minuten te wachten voordat je de gehele procedure kunt herhalen.
9. Leg de roosters terug op de barbecue.
10. De barbecue is direct klaar voor gebruik.

Barbecueën is populairder dan ooit. Het hele buitenleven heeft de laatste jaren een enorme opmars gemaakt, waar het Barbecueën enorm van geprofiteerd heeft. Wanneer de zon zich maar enigzinds laat zien en de temperaturen stijgen, begint het te kriebelen. Wij willen op basis van onze ruime ervaring jullie enkele tips geven om jullie barbecue een echt feestje te laten zijn.

Beginners en gevorderden

Barbecueën is voor de één iets simpels, maar voor de ander toch wat lastiger. Wij informeren je graag over onder andere het gebruik van de barbecue, veiligheid, bewaren van het eten, en hoe alles het lekkerste klaar te maken. Wij verzorgen meer dan 400 cateringen per jaar, en hebben dus enige recht van spreken. Ook hebben wij gediplomeerde koks in dienst die alles van het grillen afweten en dit graag met jullie delen. Zo draait het bij het Barbecueën om aandacht en geduld.

Barbecue tips voor het bereiden van vlees

Het rooster moet ingesmeerd worden met olijfolie en laat nu de grill gloeiend heet worden. Begin met het vlees of vis wat het eerst klaar is, bijvoorbeeld saté of scampi’s. Zorg ervoor dat er niet te veel overtollige marinade aan het vlees zit, deb desnoods het overtollige eraf. let op met vette stukken vlees. Als het vet in het vuur komt kan dat voor vlammen zorgen. Voorkom dat het vlees aanbrandt. Vlees dat verbrand is, is niet lekker en ook nog ongezond. Zorg ervoor dat je de verbrande stukken van het vlees snijdt.

Voor meer informatie over het bereiden van barbecue vlees of het schoonmaken van de barbecue, lees dan snel onderstaande barbecue tips:

1. Stevig barbecuestel

Een lekkere barbecue begint met een stevig barbecuestel. En zorg dat hij op een stevige ondergrond staat. Als dat niet zo is, kan het vlees gaan schuiven of rollen.

2. Lange tang

Een barbecuetang is zowat het belangrijkste werkinstrument (wordt bij uw pakket geleverd).

3. Harig kwastje

Een kwastje is héél handig om een stuk vlees of vis in te wrijven met olie of een marinade. Kies bijvoorkeur voor een kwast met siliconehaartjes, dat is een pak hygiënischer.

4. Stalen borstel

Een stalen borstel is het beste om het rooster schoon te krijgen. Reinig het rooster als het nog heet is, dan komt het vuil makkelijker los. (wordt bij de barbecue geleverd)

6. Water

Het blijft met vuur spelen, dus is het belangrijk om aan de veiligheid te denken. Zorg dat je altijd een waterspuit in de buurt hebt om eventuele vlammen te doven. Dat kan perfect met een uitgespoelde spraybus van een onderhoudsproduct. Er zijn nog andere manieren om kleine brandjes te blussen. Een beetje zand doet wonderen.

7.  Schort en handschoenen

Er kan altijd heet vocht omhoog spatten. Bescherm jezelf dus met een schort en met handschoenen. Let erop dat ze niet te dik zijn, zodat je nog voelt wat je doet.

8. Handen spoelen

Barbecueën kan soms nogal vettig zijn, met al die olie en marinades. Een emmertje water hou je dus best in de buurt, om af en toe de handen te spoelen.

9. Vooruit werken

Bij een barbecue kan je zowat alles vooruit doen, behalve het roosteren. Let er wel op dat je alles in de bijgeleverde thermobox bewaart tot vlak voor het feestje.

10. Heb geduld

Geduld is heel belangrijk. Zet de barbecue niet te hoog en wacht tot het vlees gaar is. Bij twijfel kan je het vlees of vis even open snijden of het van binnen ook gaar is.

11. Houd afstand

Bij een gasbarbecue moet je er altijd op letten dat er genoeg afstand is tussen de vlammetjes en het rooster. Tien centimeter is het absolute minimum.

12. Verplaats geen brandende barbecue

Probeer nooit een brandende barbecue te verplaatsen. Dat is veel te gevaarlijk. Ook al denk je `dat het wel zal lukken`.

13. Koele zone

Er moet altijd een koele zone in de barbecue zijn. De geleverde barbecue bestaat uit twee zones. Zet een zone lager, daar kan je een stuk vlees laten rusten voor het op tafel komt.

14. Geen krullen

Als je een kotelet of een entrecote bakt, maak dan altijd een klein sneetje in het vet. Zo voorkom je dat het opkrult.

15. Gaar

Een stuk rundvlees is heerlijk als het nog rood is vanbinnen. Maar bij varkensvlees en kip is dat niet het geval. Dat moet altijd gaar gegeten worden. Snij eerst een klein stukje door, voor je alles naar de gasten brengt.

16. Check de temperatuur

Wil je weten of je stuk rood vlees klaar is? Check dan de temperatuur binnenin met een kookthermometer. Saignant is het vlees tussen 45° en 50°. Als het vlees warmer heeft dan 70 graden, dan is het helemaal doorbakken.

17. Ontsmettende citroen

Een halve citroen doet wonderen om je rooster tussen twee gerechten eventjes te ontsmetten. Zo voorkom je dat het vlees naar vis smaakt, en omgekeerd.

Uiteraard het vlees en vis wat bij het pakket hoort en verder de salades, sauzen en stokbrood.

Alle Benodigdheden

• Gas barbecue met gasfles
• porceleinen borden
• Tangen en opscheplepels
• RVS-bestek
• Servetten

Service

• Alles wordt vers en koel geleverd in een form-box
• Ook de afwas is inclusief
• Gratis bezorging (zie voorwaarden)

Per persoon krijgt u ongeveer 480 gram vis/vlees/vegetarisch.

Per persoon krijgt u ongeveer 300 gram salade.

Per persoon krijgt u ongeveer 80 gram sauzen.

Een kind tot 12 jaar kunt u als een half persoon rekenen (bij normaal eetpatroon). Het is echter niet mogelijk bij oneven aantallen halve personen te bestellen, u dient dit naar eigen inzicht naar boven of naar beneden af te ronden.

Ja, een barbecue pakket is ruim voldoende voor één persoon met een normaal eetpatroon. Indien u grote eters verwacht of voornamelijk mannen, kunt u in het tweede bestelveld extra producten los bijbestellen of gewoon een aantal extra pakketten bijbestellen.

Nee, het aantal barbecues wat wordt meegeleverd is gerelateerd aan het totaal aantal personen. U kunt wel een extra barbecue en gasfles toevoegen aan uw bestelling, u komt dit vanzelf tegen in het bestelformulier (3e veld).

Bij ons is alles vers met de chauffeur meegegaan, dus het kan nog zeker 3 dagen gegeten worden, mits alles koel bewaard is. Vlees of vis invriezen kan uiteraard ook. Wij nemen echter geen eten mee terug.

Dit is mogelijk voor groepen vanaf 50 personen en hangt uiteraard van beschikbaarheid af. U kunt een kok in het bestelproces toevoegen (3e veld) echter is het geen garantie dat we voor die datum ook een kok beschikbaar hebben. We nemen contact met u op na de bestelling of er een kok beschikbaar is en hoe laat deze dan bij u zal zijn.

Dit is zeker mogelijk. In het 3e veld vind u al onze verhuur opties, u kunt deze zaken aan uw bestelling toevoegen. Uiteraard is dit nog geen garantie. Alles hangt van beschikbaarheid af.

U kunt na de bestelling van uw barbecue pakketten op verder winkelen klikken en bij borrel onder het kopje catering direct een basis borrel arrangement selecteren en toevoegen aan de bestelling. Bij deze borrel arrangementen wordt geen personeel meegeleverd. Wilt u een volledig door ons verzorgde borrel bij uw barbecue, dan kunt u het beste een offerte bij ons aanvragen.

Klik hier om een offerte aan te vragen.

Ja, dat kan. Wij houden zo veel mogelijk rekening met dieetwensen en allergieën. Bij “Wat zit er in de producten?” kunt u de voedingswaarden en allergenen informatie vinden. Bij twijfel kunt u contact met ons opnemen.

Wilt u wat meer informatie over het eten met betrekking tot dieet of allergenen?

Vlees, vis, sauzen en salades gekoeld bewaren bij maximaal 4 graden celcius. Onze producten worden vers geleverd en zijn daarna nog ten minste 3 dagen houdbaar mits gekoeld bewaard. Vlees en vis goed verhitten, voorkom het ontstaan van schadelijke bacteriën. Werk altijd op een schone, ontsmette werkplek en was je handen voordat je in aanraking komt met voedsel.

• Vlees

• Vegetarisch

• Vis

• Salades

• Sauzen

• Diversen

Vlees

Kippendij filet 

Allergenen: Noten, pinda en soja

Hamburger (rund)

Allergenen: Gluten, selderij en mosterd

Schouder karbonade 

Allergenen: Selderij, mosterd en soja

BBQ worstje

Allergenen: Selderij en gluten

Kippenvleugels

Allergenen: Noten, pinda en soja

Speklap

Allergenen: Selderij, mosterd en soja

Shaslick +

Allergenen: Selderij en soja

Varkensfiletlap 

Allergenen: Selderij, mosterd en soja

Ossenhaasspies +

Allergenen: Soja

Varkenshaas medaillon 

Allergenen: Selderij, mosterd en soja

Black Angus burger +

Allergenen: Gluten

Kippendijfilet +

Allergenen: Noten, pinda en soja

Beefburger +

Allergenen: Gluten

Lamskotelet 

Allergenen: Mosterd en selderij

Vegetarisch

Vega sate 

Allergenen: Soja

Maïskolf 

Allergenen: Geen

Groente shaslick +

Allergenen: Geen

Gepofte aardappel +

Allergenen: Melk, selderij en mosterd

Groente burger

Allergenen: Gluten, ei, noten, soja en melk

Vis

Zalmfilet

Allergenen: Selderij

Tilapiafilet

Allergenen: Geen

Salades

Rauwkost salade

Allergenen: Ei en mosterd

Huzaren salade

Allergenen: Ei, noten, melk, pinda, sesam en mosterd

Komkommer salade

Allergenen: Ei en mosterd

Aardappel salade

Allergenen: Ei, noten, mosterd, pinda en selderij

Sauzen

Cocktailsaus

Allergenen: Ei

Knoflooksaus

Allergenen: Ei en melk

Satésaus

Allergenen: Pinda, soja, melk en gluten

Barbecuesaus

Allergenen: Gluten en soja

Diversen

Vers stokbrood

Allergenen: Gluten, noten en sesam

Huisgemaakte kruidenboter

Allergenen: Melk, mosterd en selderij